Η σπιρουλίνα είναι ένα φύκος (μη φανταστείς αυτές τις πράσινες λωρίδες που βλέπουμε στη θάλασσα, τα φύκη είναι μικροοργανισμοί). Συγκεκριμένα η σπιρουλίνα είναι ένα κυανοβακτήριο, ανήκει δηλαδή σε μία κατηγορία βακτηρίων. Φτάνει μέχρι τα 0,2 χιλιοστά σε μέγεθος (αυτό θεωρείται μεγάλο για ένα βακτήριο!). Ζει κυρίως σε γλυκά νερά, αλλά αναπτύσσεται και σε θαλασσινό νερό. Έχει σχήμα έλικας, σαν σπιράλ δηλαδή, και γι’αυτό έχει πάρει την ονομασία σπιρουλίνα.

Περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός μας, δηλαδή πρωτεΐνες, λιπίδια, σάκχαρα, πολλά είδη βιταμινών, ιχνοστοιχεία και μέταλλα, και μάλιστα σε πολύ καλές ποσότητες. Πολλά από τα συστατικά της έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες (έχει γίνει ερώτηση εδώ για τα αντιοξειδωτικά, μπορείς να τη βρείς) και έρευνες έχουν δείξει ότι μπορεί να αναστάλει τον ιό του AIDS. Γενικά χρησιμοποιείται και στην φαρμακευτική λόγω κάποιων πρωτεϊνών και πολυσακχαριτών που περιέχει.

Η άποψή μου σχετικά με τη λήψη σπιρουλίνας είναι ότι θα πρέπει να αποφεύγεται αν δεν είναι αναγκαία. Άτομα που αθλούνται πολύ, ή έχουν έντονους ρυθμούς ζωής, ή αναρρώνουν από κάποια ασθένεια, θα ήταν καλό να παίρνουν σπιρουλίνα, αλλά και πάλι να μη γίνει η χρήση της καθημερινή συνήθεια. Για ένα άτομο με απλό πρόγραμμα που δεν έχει ιδιαίτερες ενεργειακές ανάγκες, θεωρώ ότι δε χρειάζεται να την πάρει. Κάποιες μελέτες που κοίταξα πρόσφατα (δεν ξέρω κατά πόσο έχουν τεκμηριωθεί) αναφέρουν ότι η υπερβολική χρήση βιταμινών αυξάνουν τους ρυθμούς μεταβολισμού του οργανισμού κι έτσι επιταχύνεται η γήρανση, οπότε και ο θάνατος.